A CHRISTMAS TABLE
A comienzos del verano de este 2021 os contábamos el encuentro que organizamos en Sevilla junto a Orangerie y Casas de la Judería: una cena íntima a la luz de las velas para un grupo de personas con ganas de celebrar la época del año más proclive a las verbenas. Ahora, en plena etapa navideña e igualmente festiva, os traemos A Christmas Table, nuestra pop-up navideña junto a Juanma González de La Orangerie, María Borrero de la firma sevillana Alhaja y el artista Jaime Abaurre, conocido como Más Cara Que Espalda.
La idea es crear un espacio de encuentro y creatividad entre marcas locales amigas, donde poder comprar regalos de Navidad y, entre otras cosas, aprender a montar una mesa navideña, liberándonos de corsés, ideas preconcebidas y convencionalismos. Sabéis que siempre nos gusta ir un paso más allá. Por eso no quisimos resistirnos a este plan, que podréis disfrutar los días 18, 19, 20 y 21 de diciembre en el estudio de Jaime en la Alfalfa, calle Don Alonso el Sabio 8.
En ese mismo espacio y durante los cuatro días que dure la pop-up se podrán adquirir flores, alimentos vivos, joyas… lo mejor de cada casa para que lo disfrutéis estas fiestas en buena compañía. Además, tendremos varios talleres donde podréis llevaros inspiración e ideas frescas sobre cómo montar vuestra mesa en Navidad. De ahí que hayamos bautizado la iniciativa «A Christmas Table».
Además de una decoración al gusto de cada uno, en una mesa navideña no pueden faltar los mejores alimentos. Nuestra propuesta siempre son quesos de formato un poco más grande, como nuestro Caprí Lavanda o Castriel, ambos de leche cruda de cabra, elaborados en nuestra quesería Mare Nostrum en la Sierra Norte de Sevilla.
Para el postre, recomendamos los mantecados caseros que elabora nuestra hermana Eugenia, con harina ecológica de almendra y trigo recio de Málaga, especias, azúcar de caña y aceite de oliva virgen extra. Este último ingrediente, sustitutivo de la tradicional manteca de cerdo, hace que cualquier dulce sea mucho más digestivo. Bocados ligeros y variados coronados con pistacho y pétalos de rosa, azúcar glass (hecha por nosotros), chocolate y sésamo tostado. Los serviremos en cajitas de 12 unidades, ideales para regalar o para sacar a relucir el juego de té de casa.
Tips para montar tu mesa esta Navidad:
– Sí a romper reglas y estereotipos como cambiar el rojo por el rosa o pasar del eucalipto.
– Sí al espumillón, las blondas y el anís del mono. Hay tradiciones que nunca sobran.
– Sí al juego de las sillas. A nombrar los asientos por sorteo y ¡cada año al lado de alguien nuevo!
– Sí a mezclar vajillas, a los centros con diferentes alturas y ¡a los candelabros!
– Sí a lo local. A crear una mesa con sentido a ir al mercado a consultar a los productores.
– No a las servilletas de papel. Hay que lucir las de tela de la abuela ¡y reciclar!
– No al mismo menú cada año con los canapés de salmón. Confía en tu imaginación.
– No al móvil en la mesa. Hay que tener las manos libres para la pandereta.
– No al queso durante el aperitivo. Mejor antes del postre, ¡así se disfruta más!
¡Os esperamos!