Descripción

NUESTRO TALLER DE ELABORACIÓN

La alimentación honesta y sostenible es una de nuestras grandes pasiones. Por ello desarrollamos una línea de conservas naturales elaboradas a base de ingredientes locales y ecológicos, que nos permitan disfrutarlos atemporalmente: compotas, fermentados, salsas, postres, chutneys… preparados mediante una cocina con recetas propias y sencillas, con el fin de dar el protagonismo a la rica materia prima.

Ésta se merece unas manos que la trabajen con respeto y eso es lo que hacemos en nuestro taller de producción. Para ello trabajamos con técnicas de cocina milenarias, como asar los productos al aire libre utilizando maderas locales, lo que llamamos “a la llama”.

Lo mejor es trabajar el producto fresco, en su temporada, cuando presenta todas sus propiedades y matices, las cuales preservamos de forma natural para poder consumirlas atemporalmente.