“Nos guiamos por la temporalidad en pro de la biodiversidad”

Este es uno de los puntos de nuestro manifiesto y el motor de que hayamos creado este calendario de frutas y verduras de temporada. Está pintado a mano, con acuarela, por nuestra querida artista Laura Aguilar, que trabajó con nosotros en la tienda. El formato es de 30x40cm, ideal para enmarcarlo en la cocina.

En Casa Orzáez confiamos en que la naturaleza nos brinda todo lo que necesitamos en cada estación y en cada región, por ello la estacionalidad funciona como un faro en todas nuestras elaboraciones: desde los quesos, hasta las compotas, los fermentados y la repostería. Esperamos que también sea el vuestro, que con esta chuleta os animéis a buscar el producto local en su mejor momento, cuando más nos aporta a nivel nutricional y mejor ayuda al entorno y a la economía circular.